AA

AA AA AA
Xem - Ăn - Chơi | 01/01/1900 00:00

Quán bún cá ở Hàng Bài gây xôn xao Facebook có gì đặc biệt?

PhapluatNet Bạn đã thưởng thức món bún cá Thái Bình ngay tại Hà Nội chưa? sự hấp dẫn không chỉ nằm ở món ăn mà còn ở rất nhiều điều vô cùng thú vị nữa.

Bún cá không phải món ăn lạ lẫm với mọi người. Nhưng nếu là người hiểu về món ăn này, chắc chắn bạn đã từng ăn hoặc nghe qua các món bún cá nổi tiếng như bún cá Hải Phòng, bún cá rô đồng Hải Dương, Nam Định,... Trong đó, không thể thiếu được món bún cá Thái Bình.

Bún cá không phải món ăn lạ lẫm với mọi người, nhưng bún cá Thái Bình lại rất đặc biệt
Bún cá không phải món ăn lạ lẫm với mọi người, nhưng bún cá Thái Bình lại rất đặc biệt

Gần đây, có một quán bún cá Thái Bình được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội: từ Facebook, Instagram đến các trang chuyên về review đồ ăn... Vậy điều gì đã khiến cho quán bún cá này trở nên đặc biệt như vậy?

Quán nằm trong một con ngõ trên phố Hàng Bài, bán được gần 2 năm nay. Người ta quen gọi hàng bún này là Bún cá 21D Hàng Bài. Không tên tuổi, cũng không phô trương, quán chỉ có một chiếc biển nhỏ ghi "Bún cá Thái Bình" treo đầu ngõ. Khi vào trong còn có một khoảng sân rất rộng dành để xe.

Bên trong còn có một khoảng sân rất rộng dành để xe.
Bên trong còn có một khoảng sân rất rộng dành để xe.

Thường thì khách ngồi trong nhà, nhưng vào lúc đông, chủ quán sẽ xếp ghế dọc ngõ để mọi người đến đều có thể thưởng thức bún cá mà không đi về hoặc phải chờ lâu.

Nếu đã quen với kiểu bún cá rô đồng rau cải của Nam Định hay bún cá chiên giòn với nước dùng chua ở Hà Nội thì bạn sẽ thấy bún cá Thái Bình rất khác biệt.

Khác với bún cá khác, bún cá Thái Bình rất ít nước, gần giống với bún trộn. Sợi bún to như bún Huế nhưng mềm hơn.

Lúc đông khách, chủ quán sẽ xếp ghế dọc ngõ để mọi người  đều có thể thưởng thức bún cá mà không phải chờ lâu.
Lúc đông khách, chủ quán sẽ xếp ghế dọc ngõ để mọi người  đều có thể thưởng thức bún cá mà không phải chờ lâu.

Đặc biệt trong bát bún cá Thái Bình chính là những miếng cá. Theo cô chủ quán, cá làm bún là loại cá quả, từ tận Thái Bình mang lên. Quan trọng hơn là trong cách chế biến, trong các loại bún cá khác, cá được tẩm ướp trước xong rồi chiên lên, còn cá ở đây được luộc xong rồi mới tẩm ướp và om thật kĩ.

Khi ăn rất chắc thịt, xương đã được lọc. Miếng cá có màu hấp dẫn, hương vị cá đậm đà không còn chút mùi tanh nào.

Theo chia sẻ, măng ở đây làm đến đâu hết đến đấy, không phải để lâu nên măng không bị chua. Thậm chí có người đến ăn bún, và bị nghiện món măng nên còn đặt làm riêng để mang về nhà ăn dần nữa.

Cá làm bún là loại cá quả mang từ Thái Bình mang lên, cá được luộc xong rồi mới tẩm ướp và om thật kĩ.
Cá làm bún là loại cá quả mang từ Thái Bình mang lên, cá được luộc xong rồi mới tẩm ướp và om thật kĩ.

Ở đây, chủ quán còn miễn phí trà đá, nước vối, nhân trần cho khách... Những người đến ăn lần đầu tiên, ai cũng bất ngờ vì cô chủ quán chỉ lấy tiền bún. Cảm giác gọi nước uống mà được hai bác chủ hồn hậu bảo nước free thực sự rất vui, cả người bán lẫn người mua. Không chỉ vì số tiền miễn phí cốc nước mà còn vui vì thái độ, vì cảm giác nồng hậu ở đây mang lại.

Có rất nhiều người đến ăn bún cá ở đây và chia sẻ lên mạng xã hội. Phần đông mọi người đều thấy thích thú với sự lạ miệng của món bún cá này.

Măng ở đây làm đến đâu hết đến đấy, không phải để lâu nên măng không bị chua.
Măng ở đây làm đến đâu hết đến đấy, không phải để lâu nên măng không bị chua.

Bên cạnh đó, vẫn còn một số ý kiến chưa hài lòng với bún cá ở đây như:  bún có nhiều tỏi, cá hơi bị mặn…

Người ta đến đây không hẳn vì sự hấp dẫn của món ăn, mà còn vì phong cách giản dị của quán, giống như từ thời "ông bà anh", hay vì sự thân thiện, vui tính của cô chủ quán…

Giá một bát bún cá chỉ từ 30.000- 40.000 đồng, khá rẻ cho một địa điểm ở phố cổ, lại vừa vặn cho một suất ăn.

Giá một bát bún cá chỉ từ 30.000- 40.000 đồng, khá rẻ cho một địa điểm ăn uống tại phố cổ.
Giá một bát bún cá chỉ từ 30.000- 40.000 đồng, khá rẻ cho một địa điểm ăn uống tại phố cổ.

 

Liên quan đến việc giải quyết khiếu nại, phản hồi thông tin bài viết gửi tới, độc giả, bạn đọc xin vui lòng gọi tới số hotline: 0965122325 hoặc gửi thư điện tử đến BBT theo email: toasoan@phapluatnet.vn